菠菜的10大好處

2012100319:22
【非常營養濃縮的植物】一片小小的菠菜中富含維生素K、維生素A、鎂、葉酸、錳、鐵、鈣、維生素C、維生素B2、鉀、維生素B6、蛋白質、磷、維生素E、鋅、植物纖維、銅、硒、菸酸以及胡蘿蔔素，基本上就是自然界的超級食物。

【全世界都有】不像一些蔬菜匯瘦氣候影響，幾乎全世界都有菠菜的蹤影，因此無論你是出國旅遊還是出差，都能享受到美味營養的菠菜。

【生熟兼吃】無論是生菠菜還是熟菠菜，或是打成綠蔬飲品，菠菜都是非常美味的。下次試著在生菜沙拉裡加點新鮮的菠菜吧！
【富含13種不同的黃酮類化合物】也就是所謂的抗氧化物，可以有效清除身體裡的自由基。記得大力水手嗎？它吃下菠菜罐頭後，除了長出大肌肉之外，也大大增加自己身體對疾病的抵抗力。

【預防心血管疾病】除了抗氧化劑能預防膽固醇在血管內氧化，葉酸與鎂都能有效的調節 心血管功能。

【保護腸道健康】類胡蘿蔔素以及維他命C能夠保護體內腸道細胞被自由基破壞或是DNA受損病變。

【消除發炎】換句話說，一些發炎的病狀如－關節炎、骨質疏鬆、偏頭痛、青春痘或是氣喘等等，菠菜都有正面的影響。

【保持腦袋清晰】美國匹茲堡醫學大學研究發現，菠菜能有效預防老人痴呆，維持大腦老化。

【保護眼睛】有沒有聽過葉黃素？是一種在菠菜裡發現的類胡蘿蔔素，可以預防眼部疾病的發生，例如白內障或是黃斑。

【補充鐵】尤其是對發育中的青少年以及月經期的女性，吃菠菜是補充大量鐵質的好方式！


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