25縣市長最愛的75家私房餐廳

基隆市長張通榮最愛：
五郎海產店：基隆市安樂區安一路46號
是基隆的海產元祖老店。年近70歲的第一代頭家每天凌晨2點，就到崁仔頂魚市採購最新鮮的漁貨。
廣東汕頭牛肉店：基隆市中山區復旦路17-6號
還沒到目的地，濃濃的咖哩味就瀰漫半條街，這就是盛極一時的廣東汕頭牛肉店。
春興水餃店：基隆市中山區環港街68號
水餃內餡所使用的黑毛豬後腿肉，都是請市場當天現宰豬肉，拌入韭菜、韭黃、高麗菜，不加味素就夠甜。
台北縣長周錫瑋最愛：
海堤竹筍餐廳：台北縣八里鄉觀海大道28號
沒有華麗的裝潢，只有實在的烹調料理，獲選為2008年台北縣優質特色餐廳。
海園活海鮮餐廳：台北縣瑞芳鎮鼻頭路245號
新鮮是這家餐廳的代名詞。烹煮手法強調保持食材的原味，因此不添加調味料。
順益茶館：台北縣坪林鄉水柳腳路154-3號
採用最道地食材，加上老闆創意，茶風味料理餐處處充滿驚喜。

台北市長郝龍斌最愛：
鼎泰豐：台北市大安區信義路二段194號
堪稱台灣最具國際知名度的餐廳。市長推薦菜為小籠包、元盅雞湯。
鬍鬚張滷肉飯：台北市大同區寧夏路62號
老闆堅持古早味，包括滷肉飯等許多菜色都沿用創辦人留下來的配方。
食養山房：台北市士林區菁山路101巷160號
空寂僻靜的陽明山松園內，山房主人揉合禪意、茶道與創意料理，營造出極簡與禪靜的氣氛，展現獨特的東方美學。

 

桃園縣長朱立倫最愛：
姚茶館：桃園縣大溪鎮和平路91號
藏在木器行裡的幸福滋味，縣長最推薦招牌扣肉，選用當地黑毛豬，滷上3至4小時，讓醬油甘醇入味，肥瘦比例各半

的五花肉一點都不油膩。
八方園鄉村餐館：桃園縣楊梅鎮永寧里22號
由傳統三合院改建的八方園鄉村餐館，不僅有建築之美、楊梅的自然風光、加上美味菜餚，是一大享受。
雲南館：桃園縣中壢市平東路39號
好吃的關鍵就在雲南菜獨到的酸甜辣口味，店內各種調味香料至少有20種，涼拌豌豆粉、醃製的干巴、臘肉等都是

外面! 吃不到的。

新竹縣長鄭永金最愛：
今大小吃館：新竹縣竹東鎮長春路二段25號
店內的米粉、粄條都是老闆親自選料，米粉比一般的細，炒起來也比別的地方還Q，縣長就大力推薦炒米粉。
尊煌古藝餐館：新竹縣竹北市縣政六路42號1樓
菜餚以客家菜色為主，招牌有客家小炒、白斬土雞、菜脯燉雞等。
高賓飯店：新竹縣新埔鄉中正路520號
料理食材相當講究，沒有事先電話預約一定吃不到。獨家配方：藥燉鰻魚，去除腥味後，搭配獨家中藥熬煮出的

湯頭，喝一口就有溫和滋補的感! 覺。

 

竹市長林政則最愛：
曾記小吃：新竹市光華東街38號
市長最愛紅糟肉圓，店家選用脥心肉片，浸泡特調的紅糟醬汁，不但香甜，還有道地客家風味。
石家魚丸：新竹市興學街27、29號
即使過了用餐時間，人潮依舊聚集在狹窄的興學街，只為吃一碗道地的石家魚丸。
國際米粉工廠附設餐廳：新竹市中華路五段538號
未風乾的米粉搭配高麗菜、豆芽菜、胡蘿蔔、韭菜，加上老闆熱炒功力，配上大骨湯、油蔥酥做成的調味醬，

令人回味再三。

 

苗栗縣長劉政鴻最愛：
鱺魚小吃店：苗栗縣頭屋鄉象山路239號
位在明德水庫旁，食材大都來自明德水庫的水產活魚，成為少數苗栗縣境內新鮮水產美食餐廳。
鶴山飯館：苗栗縣公館鄉鶴山里233號
鶴山飯館經營了18年，專長為傳統道地的客家菜，縣長最推薦客家肥腸。
紅棗食府：苗栗縣公館鄉福基村45號
紅棗自古就是養生食材，業者苦思菜單，開發出多項紅棗創意料理，並與現代養生趨勢結合。

 

台中縣長黃仲生最愛：
鐵砧養芋：台中縣大甲鎮鎮瀾街140號
大甲第一家以芋頭為主題的特色料理餐廳，可以吃到採用大甲檳榔心芋頭做成的各式餐點和甜品。
薩克斯風主題餐廳：台中縣后里鄉大圳路473-2號2樓
后里是台灣薩克斯風的原鄉之一，到這裡既可現場欣賞上百支薩克斯風，參觀工廠的製造流程，還可以享受美食。
法蔓田園咖啡：台中縣霧峰鄉中正路1221巷17號
白色的籬笆，圍住一方小巧的花園，法式的鄉村風格建築，充滿異國情調。縣長推薦菜：南極冰魚佐椒汁明蝦。

 

台中市長胡志強最愛：
印月餐廳：台中市西屯區市政北一路168號
餐點以上海菜為基礎，融合中西方的精華，開創出無國籍的東方料理。
春山良園食堂：台中市西區民權路225巷223之1號
白色外牆、日式建築的屋簷，遠看就充滿濃濃的日本風。因為講求新鮮，餐廳會視當天採買到的食材，決定套餐的菜單。
帕帕咪歐意式廚房(Papamio)：台中市西區存中街24號1樓
注重材料原味，提供正統的義大利菜，是餐廳的理念。菜單上沒有的私房菜，半月型的野菇比薩和酒釀葡萄比! 薩。

 

彰化縣長卓伯源最愛：
桂都國際美食館：彰化縣彰化市中興路187號
這是一家強調以中華廚藝為基底，運用平凡食材做出獨特口味的餐廳。廚師團隊最近參加北京中國世界烹飪聯合會的

中餐評選，獲得2008年「國際中餐名店」的封號。
阿嬤的私房菜：彰化縣田尾鄉柳鳳村柳鳳路240號
充滿古早風味的古厝裡，品嚐屬於阿嬤口味的佳餚，伴隨而來的懷舊老歌，有如走入時光隧道般的感受，洋溢著幸福之感！
王功樹活海產餐廳：彰化縣芳苑鄉王功村漁港路1896~96號
除了當地的活魚海產，也進口各地海產，包括帝王蟹、象拔蚌等，讓老饕不出國也能享受? s鮮海產。

 

南投縣長李朝卿最愛：
金都餐廳：南投縣埔里鎮信義路236號
打敗五星級飯店，曾經承辦兩次國宴；以地方文化入菜香，是餐廳的經營理念。
平雲山都：南投縣埔里鎮永豐路12號
料理源自川菜菜系中的蔬食，以埔里當地的天然食材，製作出禪風「清、寂、淡、雅」風味的素菜，講究食材的自然原味。
雲品酒店丹彤西餐廳：南投縣魚池鄉日月潭中正路23號
坐擁日月潭的美景，豐富的創意美食是主要特色。五星級的酒店，價格平實。。

 

雲林縣長蘇志芬最愛：
古坑十一石咖啡庭園：雲林縣古坑鄉朝陽村大埔59號
這個位處於山腰、孕育著不少原生種動、植物的庭園咖啡館，料理風格就如同靜雅環境般，給人無負擔的感覺。
馬蹄蛤主題館：雲林縣口湖鄉金湖村養魚路5-3號
營養價值比一般文蛤、蜆類來得高的馬蹄蛤，儘管需養上四、五年，但肉質不老韌，反倒肥美而鮮嫩多汁。
卡璐佶：雲林縣斗六市大學路3段123號
最大特色是家常口味的台式簡餐，但女主人將許多異國料理元素融入家常菜中，讓家常菜也相當有創意。。

 

嘉義縣長陳明文最愛：
明華海產食堂：嘉義縣東石鄉副瀨村130號
特色是食材新鮮、現地供貨，例如東石特產蚵仔、烏魚子與各式魚蝦貝類，料理手法簡單，堅持不加味精，突顯自然海味。
松山土窯羊肉爐：嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳18號
有別於一般直火薰燒，松山土窯羊肉採用全台唯一、由上往下的沁燒法來薰煮羊肉，特有一種古早味。
光復本產牛肉店：嘉義縣新港鄉南港村99號
首創把煮火鍋的牛肉切成塊丁的吃法，饕客愛極了這種大啖牛肉塊的口感，儘管外觀樸素、裝潢簡單，但生意始終源源不絕。

 

嘉義市長黃敏惠最愛：
林聰明沙鍋魚頭：嘉義市光華路122號
嘉義市特產小吃，已是40年老店。小攤上的米篩裡，總是堆滿炸過的鰱魚頭，加上特熬的湯底、醬汁，在在引人聞香留連。
玩美煮藝料理店：嘉義市興中街188號
每日變換菜單，採當令食材，以創意入菜，每日午、晚餐各只招待20位客人。市長推薦：發想自余光中詩〈菊頌〉的創意料理。
卡菲萊姆泰式料理：嘉義市民國路271號
雲南籍的主廚，擅長滇緬泰式料理，注重酸麻辣口感的泰式醬汁，幾乎都由主廚親手調製，加了許多獨家配方。

 

台南縣長蘇煥智最愛：
巧匠舞音：台南縣官田鄉隆田村中山路2段207號
在一片片魚塭的包圍下，舊工寮改建的「巧匠舞音」，自成一方古樸綠意。老闆從不會煮菜，成為能夠研發200多道台灣鯛

料理的金牌創意主廚。
鹽山阿城海產：台南縣七股鄉中寮村45號
擔任過台中多家飯店主廚的老闆，十多年前回七股家鄉開起海產店，每天五點就到漁市場，一天要進兩次貨，總能拿得到

東港、澎湖漁船海釣的新鮮貨。
伍角船板：台南縣新營市金華路二段203號
店內布置了車輪、牛車、五斗櫃等民藝品，滿室花草掩映著數件泥塑女體與! 漂流木創作，處處流動著自由落拓的空氣，

這些全都是老闆的巧思。

 

台南市長許添財最愛：
藝術轉角：台南市南區健康路一段77號
火鍋的主角不再是肉，而是滿鍋綠油油的蔬菜？「藝術轉角」吹起養生風潮，就是要客人吃比有機蔬菜更有機的「野菜」！
一派自然：台南市安平區永華路二段141號
老闆兼主廚把料理當藝術，引進西餐的浪漫元素，首創素食鐵板燒與西餐素食，許多客人捨不得碰眼前的素食套餐，

就是怕碰壞了精緻擺盤。
Tomato義式餐廳：台南市東寧路51號2樓
Tomato的新鮮食材與原味烹調，吸引了許多饕客。除了從美國進口! 冷藏牛肉與活體龍蝦，老闆也會為了一道前菜，專程跑

到東港標下整尾黑鮪魚，對食材品質相當講究！

 

高雄縣長楊秋興最愛：
水來羹：高雄縣鳳山市第一公有市場內
是一家傳統麵攤，主要餐點以肉羹、魚羹、肉粽為主。此攤已經營三代，超過60年，以物美價廉、提供餐點可口實在

而受歡迎。
阿婆橋頭咖哩鮪魚羹：高雄縣橋頭鄉成功北路
魚羹料理採用大型鮪魚切除生魚片之後的剩餘魚排為主要食材，搭配創業張家祖母50年前的台灣式咖哩湯食譜，口味

偏甜，湯頭溫和香潤。
不老傳奇：高雄縣旗山鎮鯤洲里大里街2之16號
不老傳奇料理採用中醫藥膳的主題，套餐、單點的菜色都是進補的、膠質豐富的養生美食。。

 

高雄市長陳菊最愛：
牛老大牛肉館：高雄市前金區自強二路18號
食材為求新鮮，每日由肉商宅配三次到店。除了招牌涮涮鍋外，各式牛肉部位，搭配當令蔬菜、或是酸菜的牛肉快炒，

香噴噴、熱騰騰，令人食指大動。
劉家酸菜白肉鍋：高雄市左營區介壽路257號
主菜是酸白菜，完全不加醋，只以鹽、高粱酒、水，醃製大白菜，夏天醃製三天，冬天約醃製一星期，天然發酵的自

然酸味，非常下飯。
阿忠海產料理：高雄市鹽埕區公園二路97號
以海產為主，前身是鹽埕區的麒麟海產，30年老店，選用最新鮮的海鮮，烹調以原味為主要風格。

 

屏東縣長曹啟鴻最愛：
政鶴活鰻89吃專賣店：屏東縣佳冬鄉羌園村內館路3-19號
餐廳的鰻魚食譜是以鮮脆、無刺為主軸的開發理念。連日本人都為他們的「鰻魚涮涮鍋」讚嘆不已。
薰之園香草休閒農場：屏東縣里港鄉過江村126號
是里港地區知名的美食餐廳，這裡吃得到的各種美食，特色都搭配香草。
藍色海遇風味餐廳：屏東縣恆春鎮恆公路967號
老闆採購茶葉質地比較粗、茶味非常苦、非常濃的恆春海口茶，開發出「港口茶滷豬腳」，讓曹縣長印象深刻。

 

宜蘭縣長呂國華最愛：
駿懷舊餐廳：宜蘭縣羅東鎮純精路二段10之1號
招牌菜如簡單的蔥爆牛肉、或是有特色的辣椒鮮蟹，都是兩位老闆自己愛吃的口味，卻在街坊間大獲好評，每天都有

慕名而來的遊客。
蕃茄咖哩：宜蘭縣羅東鎮中興路1號
專賣各種咖哩飯，配合不同肉類調配出三種咖哩醬，一大盤熱騰騰的白飯和咖哩，份量夠、加上價格實惠，成為附近

精打細算的主婦和學生族群的最愛。
老如意小吃店：宜蘭縣礁溪鄉德陽路241號
開業60年的手工水餃老店，口耳相傳的好口碑，讓不少外縣市的顧客一次訂購2000、3000粒餃子，常要提前10天預約

才排得到。

 

花蓮縣長謝深山最愛：
中信大飯店蓮花樓中餐廳：花蓮縣花蓮市永興路2號
花蓮縣政府七、八年前開始提倡無毒農業，蓮花樓是當地最早響應的餐廳，現在推出的菜色，不少食材便來自無毒農業

裁種法。
闔家歡餐館：花蓮縣花蓮市中和街228號
菜色豐富多元，不僅以豬腳、東坡肉聞名全花蓮，除夕販賣的熱食年菜更引來大批人潮，造成交通壅塞，短短四個半

小時，就能賣出500多份。
莎莉的經典美食世界：花蓮縣花蓮市建國路105號
兩層樓的餐廳位於鬧區，充滿歐式風格，室內色彩艷麗，又有花草樹木，兼具現代都會和鄉村美感。餐廳裡也提供無毒

飲! 食套餐，連義式冰淇淋都是花蓮無毒牛奶做的。

 

台東縣長鄺麗貞最愛：
美娥海鮮餐廳：台東縣台東市富岡里吉林路二段669號
數十坪的大廳、潔白的地磚予人乾淨明亮的感受，還有可供客人點選的海鮮櫃，石斑、紅魽、紅口等海鮮放在垂吊的

秤上論斤算兩，童叟無欺。
大車輪日本料理店：台東縣台東市中正路287號
老闆堅持提供頂級料理，除了選用台東海產，還從日本東京漁市場進口漁貨，店內器皿、裝潢材料也購自日本。
原生應用植物園：台東縣卑南鄉明峰村試驗場8號
老闆將無污染法種植的食用藥草做成食材，訴求有益健康，消費者邊用美食，邊欣賞美景，身心無不愉快。

 

澎湖縣長王乾發最愛：
長進海鮮餐廳：澎湖縣馬公市民族路9號
老闆以提供新鮮海產而聞名澎湖，不僅電視節目《大特寫》前往報導，不少部落格上也有介紹。
清心飲食店：澎湖縣西嶼鄉池東村77-2號
由故總統蔣經國的民間友人在1960年代於西嶼島開設，以海鮮聞名，餐廳外有多處魚蝦池，店家可以隨時供應海裡

捕獲的魚蟹。
北新橋餐飲：澎湖縣馬公市文康街34號
以包子、煎餃、韭菜盒、牛雜湯、餡餅等早餐聞名，店內陳設簡單，廚房整齊衛生。為了堅持品質，麵皮一律自行

以手工製作，吃來嚼勁十足。

 

連江縣長陳雪生最愛：
萬家香小吃店：連江縣南竿鄉介壽村223號
萬家香以簡單的乾麵、炒麵、餛飩湯，生意卻好得不得了，全靠主廚功力一流。
第一餐廳：連江縣南竿鄉介壽村250號
主廚手藝高明，擅長福州菜。紅糟雞最滋補，是以糯米釀的紅米糟，煮成一鍋熱騰騰香噴噴的福州大菜。
寶利軒餅店：連江縣南竿鄉介壽村96號
馬祖最出名的特產就是繼光餅，雖然只有一種鹹味，但是現烤出來，香氣逼人，讓人垂涎三尺。

 

金門縣長李炷烽最愛：
全福樓：金門縣金城鎮莒光路169號
堪稱金城鎮內碩果僅存的傳統菜館，是鎮上不少公家機關及人們聚餐和宴請賓客的好所在。
信源海產店：金門縣烈嶼鄉糊下村60號
在一座裝載數代人記憶的百年古厝內，老闆承接了老房子的歷史，還將金門的美食特色發揮得淋漓盡致。店家最大

堅持就是採用當地最新鮮的食材。
成功鍋貼館：金門縣烈嶼鄉成功村99-4號
為了讓客人品嘗最道地、最新鮮的食材，每天清晨6時老闆就到菜市場購買材料，店裡每一道菜都是現做現賣的。
 

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