朋友在中國大陸經商，要隔好幾個月才回台灣一次。距離上次我見到他，差不多有4個月，他竟瘦了7公斤。原本中廣的身材，脫掉游泳圈似的，變成非常勻稱。
人到中年，能夠快速減重，通常亦喜亦憂。若不是找到養生祕訣；就是身心重創。因為我在電台訪問過很多中西醫生，知道瘦得太快，並非好事。
紅豆薏仁吃3個月
幸好，他帶來的是非常正面的消息。他笑盈盈回應我的疑惑說：「你看得出來，我瘦很多！」
當然呀，太明顯了吧！他不吝於分享減重祕訣，就是每天三餐正常吃，但其中有一餐改成吃不加糖的紅豆薏仁粥。
做法非常簡單，購買來源可靠，沒有污染的紅豆和薏仁，以一比一的比例，放在電鍋蒸煮，當作米飯吃。至於水量以及蒸煮時間長短，會影響紅豆薏仁軟或Ｑ，成品是煮成飯或粥，就看個人偏好。
如果這一餐他以紅豆薏仁粥為主食，就不再吃其他配菜。這一餐全無魚、肉和油脂，而紅豆薏仁又算是高纖的蔬食，算是很健康的吃法。難怪他連續吃了3個多月，體重下降7公斤。
我請教過醫生，這頓養生餐，確實可以帶來飽足感，而且因為有排水消腫的作用，所以體重會減輕。偶爾以綠豆代替紅豆也可以，綠豆的功效是退火。
但是，所有的養生食譜都並不一定適合每一個人的體質，長期食用前，最好還是詢問醫生的意見。
這位朋友提供的養生膳食，可能是最適合他的減重配方。不過也別忽略，他其他兩餐都有正常飲食，才不會營養不均衡而產生其他副作用。
然而，除了採用最適合自己體質的養生方法之外，更重要的關鍵點是：持之以恆。這恐怕才是想減重者，最需要的決心與毅力。
《幸福人哈啦》吳若權
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