熬夜爆肝有救了！　研究：多攝取維他命E　降低肝癌風險

2012082021:43
實習記者吳宜潔／綜合報導
 
現代人生活繁忙，時常因課業或工作的需要而熬夜。因此，肝臟在不知不覺中出了毛病。究竟該如何降低肝癌風險呢？美國及上海皆有新研究指出，民眾可藉由多攝取維他命E來保肝。
 
由於全球許多人死於肝癌，上海交通大學醫學院的腫瘤研究團隊對肝病進行相關的探討，並調查和訪談參與調查者的飲食習慣，分析的對象包括參與研究兩年內罹患肝癌的267名病患。研究結果發現肝癌與維他命E的攝取量有很大的關連。
 
另外，美國《國家癌症研究所期刊》（Journal of the National Cancer Institute）發表的研究也指出，維他命E被視為一種抗氧化劑，或許可預防DNA損傷。因此，無論是從食物或是補充劑攝取維他命Ｅ，都有降低肝癌的效果。
 

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