各位朋友，最近又開始所謂的豬流感，我們是不是應該多反省，我們是怎麼對待這些友善的動物的呢?
你們當中有許多媽媽，非常愛你們的孩子，這是好事。我希望下面這篇文章，能讓你們知道農場動物的真相，我們這麼樣的愛我們的孩子，但是我們是怎麼對待牛媽媽跟他的孩子呢?
如果沒辦法完全不吃，期待您能減少肉食以及牛奶的用量，因為那是他們不幸的來源。或者最少，在食用的時候，不要浪費這些食物。在冰箱裡頭冰到壞掉的牛奶，放到壞掉的牛排，要這些母牛跟小牛情何以堪呢?
祝平安喜樂
宗憲敬上
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When the time I was born, I lost my mother...
我出生幾小時內就永遠無法再與我母親在一起，牧場為了讓我媽媽能專心替你們產奶，我只好當孤兒，牧場讓我喝媽媽一周內的初乳，但卻是先擠出來才拿來給我喝，他們怕畜牧場的環境骯髒會讓我生病，所以把我們一個一個關在高架欄舍內一個月，這一個月內，我喝的是次級奶粉泡的代用乳，而你們在某些假日牧場見到走來走去的小牛則是滿月之後的我。
我們的父親遠在美國、澳洲、加拿大，他們是被嚴格選拔出的種公牛，人類養他們只為取他們的精液好讓我的母親懷孕...我們都是女生，並不是沒有兄弟，而是因為我的兄弟才半歲就被殺了當肉牛...
When I grow Big? enough , not Old enough...
你們對自己的小孩稱呼我們為"牛媽媽"，可是我才不過1歲3個月就要被強迫當媽媽，牧場要我們吃很多含有高蛋白、高鈣、高澱粉的"精料(或稱TMR )"-進口燕麥、飼料玉米、黃豆粕、酒糟、或粒狀飼料(非法者可能使用以動物殘骸絞碎的肉骨粉添加)的混合物，令我們在"育成期"長得很快、未來產奶量增加(比自然 狀態增加可達10倍)，等我長到300~350kg(成女牛heifer)，他們就開始非禮我 - 我永遠沒有"老公"，牧場人員從國外買回"優質精液"，將手插入我的直腸掏出糞，隔著直腸引導插入陰道的精液注射器進入子宮讓我懷孕，受孕成功後，還得定期作"妊娠檢查"，他們把手插入我的陰道去摸子宮內的胎兒位置...
We? buy? Our Lives by Keeping Pregnant ...
牧場養我當然是為了要賣我的奶賺錢，因此他們會盡可能讓我有最多的奶可搾，所以我開始可以懷孕之後，他們每年都對我人工受精以確保我每年都會生小孩，都有9 個月的奶可搾，我懷孕需10個月，因此我每年大部分時間都必須同時懷孕與泌乳，只有春天生完小孩的前兩月與冬天奶搾完(乾乳期)，是同時間只懷孕或只產奶的時間。
我的奶量很多，加上同時懷孕，體重對我四肢關節是極大負擔(650kg,乳房最重可達75kg)，是故即使必須窩在糞便上，我大部分時間仍寧願臥著休息，我每天早上下午都要被機器吸一次奶(國外可達3次/日)，我希望我的小孩來吃奶而不是機器，可是因為孩子一出生就被帶走....所以我還是希望機器把奶吸走，不然很脹不舒服而且休息也不方便。
密集吸奶加上環境中細菌多我們很容易得到程度不一的乳房炎，乳房炎稍嚴重時不論是排掉發炎乳頭的奶或是注射抗生素，都是直接把長針插入我的乳頭...乳牛能活多久是看她能用奶"購買"幾年時間而定的...
我大約2.1~2.2歲生下第一胎，我每年都被要求懷孕+產生6000~12000kg的奶，我的身體不太容易經得起這種考驗 - 特別是當我被圈養在濕熱骯髒的牧場時，所以一般我大概只能生2.7~3胎(約5.5~6歲)，對牧場就失去利用價值了...
在比較乾淨寬敞的環境中我可能苟活到8歲(最多有13歲的)；可是隨著懷孕次數增加，我們難產的機率上升，經產(第一胎後)難產率變為25%，乳房逐漸變得下垂腫脹，有的都快拖到地上了，我的皮肉逐漸鬆弛，我骨頭中的鈣質不斷消耗在小孩與牛奶上，加上體重很重，因此我的關節-特別是後肢-容易退化而跛腳走得慢，如果沒有適當醫療衛生可能產生嚴重蹄病，如此一來我會癱在地上站不起來，成為倒牛(downed cow)；不管是倒地還是不孕或產奶量太低的姊妹都會被賣掉載去宰殺。
You Don’t? Like My? Son...But... NO BABY , NO MILK ...
我的兒子與人類的一樣-不會產生奶，但我無法不生孩子就產生奶，而牧場也無法控制我孩子的性別，因此他們討厭看到我生下兒子，牧場處理我兒子的方式有很多種 – 常見的作法是：把他帶走>閹了>快速肥育(不給戶外活動)>養半年養到300kg後殺了成為沒標明來源的"土產牛肉"...
肉牛常被閹掉(劃開陰囊取出睪丸)，因公牛脾氣較不易控制，且抑制性功能發展能增加飼料轉換成肉的量。我們的兒子經濟價值低，常被粗魯對待，有些酪農不想養乾脆直接把他們殺了，有時生病就丟著讓他們死。
在西方，會把我們的兒子抓去專養小公荷蘭牛的地方，把他們囚禁在無法轉身的木條籠內(歐盟未來將禁止)，以缺鐵質的食物餵他們，一個月後殺了做成一種肉色特殊的"小牛肉"(veal)，並把他們的皮毛做成軟墊。
淘汰 - Our Final Fate...
你叫我乳牛，但你大概不知道我也被叫作次級肉牛。當牧場不要我的時候，他們把我叫作"淘汰牛" 或"老廢牛"，我並不老，只是筋疲力盡養份被搾乾了；就像你們吃的豬、雞等等，我的生命將在屠宰場裡面結束，有些更不幸的姊妹或她們的兒子則死在非法的私宰場裡...
Just only fora glass of white blood...
牛奶-對你/妳而言不過是可有可無的東西，卻是我和兒子的命與地球環境換來的...?
你們喜歡與自己的小孩在一起，我也一樣，你們稱呼我牛媽媽，可是我跟孩子卻被拆散，讓我的生命只剩下每天在柵欄裡被趕來趕去。
再怎麼欺負員工，人類也不會開除自己的員工後殺害他們，我也是牧場的廉價勞工，他們卻把我像回收東西一樣賣去解體...?
許多生了孩子的女人的願望都是：專心照顧小孩、看他們長大、平靜地過一生，我的願望也只是如此。
世界上所有的快樂和喜悅,完全來自於希望別人幸福。
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吳宗憲(國立台南大學行政管理系助理教授)
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