（一）近年來，台灣政府在管理上日益鬆懈無為，政府該管而不管，不肖商人的膽子遂愈來愈大。台灣的大食品商，賣偽劣商品的日多，如果事情爆發，能蒙混就蒙混，如果不能蒙混，運用危機處理的手法也很容易過關。就以這次的胖達人麵包的人工香精案為例，現在已知道該公司乃是一群台灣住「帝寶」豪宅的巨富，利用胖達人的宣傳式行銷手法，更大的目的乃是在炒股，賺取更大的利益。透過宣傳包裝，欺騙消費者，然後以其利潤做為炒股的依據。胖達人公司的上游「基因國際」，股價由不到1元，炒到200元，股價漲了超過200倍，他們在股市上獲利巨大，可能達幾十個億以上。
（二）近年來，台灣並沒有在經濟的轉型升級上努力，而只是在飲食小吃點心上積極宣傳，唯一有利可圖的行業就是飲食業，而飲食業也學到了這種新式的宣傳包裝術，例如胖達人的老闆徐洵平只有高職畢業，就是以包裝宣傳起家，他以前搞醫學美容，就是找了一堆明星藝人來宣傳，因而一炮而紅；就以胖達人為例，徐洵平完全不懂麵包，但他卻懂宣傳，他找來連戰的兒子連勝文、藝人小S、女明星蕭薔等人來幫忙宣傳，同樣一炮而紅。不在品質上求進步，只在包裝宣傳上動腦筋，已成了台灣新的經商法則。就以冒充米的「泉順公司」為例，它也是靠著自稱的有機米「鴨間稻」一炮而紅，「鴨間稻」乃是說他們的米乃是有機米，稻田中養鴨吃害蟲和雜草，「鴨間稻」乃是附會港片《無間道》而來，在宣傳上產生了極大效果。重宣傳行銷，而不重視生意的品質和誠實，已使台灣的飲食業出了極大的危機。新加坡已禁止台灣的食品食材輸入。當品質及誠信缺乏，有一天再大的宣傳也將無效！
（三）上個星期，台灣除了人工香精，以及冒充米事件外，另外也爆發臺北《康健雜誌》調查，今夏最流行的翡翠檸檬茶的人工糖事件和好幾宗化學添加物事件，這都顯示出臺灣的飲食業已經偽劣不實商品和欺騙手法相當猖獗。而歸根究柢，政府的塞責、商人的違法亂紀乃是主因。當一個社會，已愈來愈對食品問題缺乏互信，這樣的社會經商及消費就會愈來愈難，當然很難繁榮。這乃是近年來台灣消費不振的關鍵！
南方朔
《亞洲週刊》主筆
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