許多人愛吃的咖哩可以防止老年癡呆症和抗癌
美國「新科學家」雜誌報導，香噴噴的咖哩除了是人間美味外，還有
新加坡國立大學證實，咖哩當中所含的薑黃具有抗氧化的成分，能夠
新加坡國立大學的黃子彬(Tze-PinNg，音譯)博士分析，
另外，美國約翰霍普金斯大學醫學院的－傑迪洛博士的研究也發現咖
研究中五名有五顆以上的癌前結腸瘜肉的患者，每天吃三次含有48
在薑黃和槲黃素這兩種成分中，研究人員相信薑黃是主要的抗癌成分
茄子跟梨子排出致癌物質
茄子跟膽固醇息息相關；梨和加熱過的梨汁能有效排出體內致癌物質
飯後吃個梨，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。
調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香
給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大
「梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能。」
專家建議，「在人們熱衷於吃煎烤食品、速食類食品的今天，飯後吃
茄子跟膽固醇息息相關；茄子，又名落蘇，有青茄、
茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪蛋白質等。經科學試驗，
多吃茄子，對血管硬化有抑制作用。在食療上，有降低高血壓、防止
茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還!含!有抗癌的
防治癌症專家建議：茄子可作為癌症病人的常用的食物。茄子還能防
茄子的吃法，最好不用油炒。可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟，
這篇文章是否會讓你起身去削個梨吃呢？
版主於 2012-03-06 21:23 回覆
