怎樣識別病死雞製成的燒雞

2013052515:12
 
最簡單的方法是看燒雞的眼睛,如果燒雞的眼睛呈半睜半閉狀態,就是用健康雞製作的;如果燒雞的眼睛是緊閉的,說明燒雞是用病死雞製作的。
 
其次看燒雞的肉色,輕輕挑開燒雞外皮,如果雞肉呈白色,就是用健康雞製作的;若雞肉呈紫色,則說明是用病死雞製作的,這是因為病死雞沒有放血,所以肉色不白。
 

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