農曆春節即將到來，近日網路上流傳「吃苦減肥」，包括苦瓜、啤酒花、咖啡、苦杏仁等，都被當作瘦身、排毒的健康食物。不過，醫師表示，想要光靠苦味食物瘦身，恐怕不大可能成功，重點還是在於熱量控制，能夠做好「入口管制」，配合多運動，才能達到讓身體輕鬆瘦目的。
▲ 網路流傳吃苦減肥法，其中苦瓜是指定食材，多吃可排毒減重。（攝影／黃志文）
中華民國肥胖醫學會理事、內科醫師蕭敦仁表示，近年陸續有人提倡適度吃點苦味有益健康。雖然苦瓜可能透過影響PPAR-α的作用，來提升代謝。但值得注意的是，苦味可能代表有效成分，卻也可能是有毒成分，食物還是適量才好。
另外，雖然苦味可能激發腸道分泌抑制食慾、提升胰島素的相關腸道荷爾蒙，但是否能排毒減重，目前並沒有直接證據證實。從體重控制的觀點來看，「熱量永遠優先於營養素」，一定要先做好熱量控制，再將其中部分青菜換成苦瓜或一些苦味青菜，才可能發揮加速代謝等效果。
[農曆春節大吃大喝，讓肥胖悄悄上身，需要減重維護健康。]
【排毒瘦身4招大公開】
第1招：補充益生菌
益生菌的補充可以擠掉腸內壞菌的生長空間，讓腸道發揮消化吸收的正常機能，發揮腸道的免疫作用。因為睡眠時腸道蠕動較慢，益生菌容易繁衍，建議在晚餐後及睡前補充益生菌。
第2招：補充膳食纖維
膳食纖維可以幫助排便，避免宿便累積，把體內的老舊費物清除。此外，腸道的益生菌需要靠膳食纖維或是果寡糖來提供能量，進而產生有機酸、刺激腸蠕動，這些有機酸也可以被大腸表面黏膜利用，促進腸黏膜細胞新陳代謝，增進大腸健康與促進糞便、宿便排除。
第3招：用對油
吃對油可以降低脂肪囤積與毒素堆積。為了避免飽和脂肪酸對於心血管的危害，現代人多改吃植物油，要注意的是，人體需要的脂肪酸分別是omega-6與 omega-3，兩者會相互競爭，一旦omega-6太多，反而容易導致身體發炎反應與過敏問題，建議多攝取omega-3豐富的亞麻子油、核桃油、魚油、海豹油、橄欖油。
第4招：順時針腹部按摩
腹部是最容易囤積脂肪又不容易去除的位置，建議以手掌心在腹部上以順時鐘方向畫圓，一來可以雕塑腹部曲線，又可以幫助腸胃道蠕動，把奮便往前推擠，強化宿便排除，增加淨化身體、排除毒素的效果。
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