秋季應多喝羅漢果菜乾湯 潤肺化痰防止咽喉不適

2012082609:38
秋季來臨，天氣轉凉，許多慢性咽喉病、喘症可能會在此時復發。這時，不妨在家煲具有潤肺化痰的湯水。


羅漢果甘、酸，性凉，有清熱凉血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效，可治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁諸症。

羅漢果具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病；含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及美容作用。而白菜乾是以“甜、軟、甘”著稱的白菜曬乾而成,有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效，是廣東民間常用的煲湯煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纖維，秋冬常食還能潤腸通便。

材料：
羅漢果1/3-1/2個，白菜乾50克，紅蘿蔔一個，瘦猪肉100克，南北杏1湯匙，蜜棗4粒，陳皮1塊

做法：
1.用清水把羅漢果、南北杏、蜜棗洗乾淨；
2.用清水將菜乾、陳皮浸軟，然後再洗淨；
3.將瘦猪肉洗乾淨，切成粗件；
4.在煲中放入清水，水滾後放入全部材料。再次滾熱後，改用小火煲2小時
5.根據個人口味加鹽調味即可飲用。


**溫馨提示 :

1. 白菜乾含有豐富維他命A、B、C和纖維素，能消除內火清熱益腸，菜乾更可防治壞血病及皮膚病。

2. 羅漢果味甘, 性涼, 無毒。具有清肺止咳、清涼止血、生津潤腸的功效。入肺、脾經。外感風熱或燥邪所引起的病變, 如咳嗽痰黃、口渴唇乾、心煩氣燥、陰虛肺熱、火熱灼肺及損傷肺絡所弔起的咳血吐血, 也可選用羅漢果飲用。

3. 羅漢果對因游離基氧化而引起的疾病如高血壓、糖尿病、胃病、便秘、排毒、肚瀉、炎症、哮喘、敏感症等, 都有一定的舒緩療效。對於隨年齡増長而出現的老人斑、白髮及脫髮、白內障等現象亦有幫助。

4. 紅蘿蔔含有維他命A、B1、B2、B6、C、E、K、蛋白質、醣類、鈣、鐵、磷、硒、菸鹼酸、葉酸、泛酸、鎂、鋅、鈉、鉀、銅、氟、錳、鈷、茄紅素。更含大量胡蘿蔔素，能補血強身、滋潤解燥、驅胸口鬱悶、治頭部充血及腹痛，也可調整腸胃降火氣。紅蘿蔔素被人體吸收後能轉變成維他命A，可維護眼睛和皮膚健康，它更含有豐富的纖維素，可防治便秘。 食用紅蘿蔔還能增強免疫力，防癌抗衰老及改善皮膚粗糙，降低女性得卵巢癌的機會，對防止血管硬化、降低膽固醇和防治高血壓，也有一定效果。 紅蘿蔔不能與酒同時食用，因酒精會在肝臟中產生毒素，引起肝病。紅蘿蔔生吃不易消化，八成以上會排出體外，不被吸收，食用過量還會造成色素沉澱。

5. 南杏仁因味香甜，故又稱為甜杏仁。其含有豐富蛋白質、植物脂肪，具有潤燥補肺滋養肌膚的功效。它也含豐富的維他命E、不飽和脂肪酸，能潤肺干喘、氐津開胃、潤腸通便，故對有肺病、糖尿病、高血壓、高血脂、便秘患者如能長期食用，對身體健康大有裨益。

6. 北杏仁味苦，未經煮熟時會含有毒物質『氫氰酸』，所以北杏仁一定要煮沸以去除毒性。北杏食療效果與南杏相同，但治療氣喘方面則較有功效。

以上轉貼欣賞～
 
 

 
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  •   金鈴 於 2012-08-26 10:55 1F
  • 感恩你的健康資訊.. 假期愉快喔
  • 版主於 2012-08-26 11:05 回覆
    金鈴午安～感謝來訪留言～也祝妳假期愉快ㄜ～