「鮮」。但春天乍暖還寒，如果不顧自己的體質，盲目貪鮮，
有可能引發腸胃不適、醉茶等意外。
在春天，人體新陳代謝日趨旺盛，無論是血液循環還是營養供
給都會相應加快，以適應各種生命活動的需求。多飲茶水不僅
可補充體液，增強血液循環，還會促進新陳代謝，有利胰液和
膽汁的分泌，幫助消化吸收和廢物排出，減少代謝產物和毒素
對身體的損害。此外，春天多風乾燥的氣候，還常會使皮膚呈
現出乾燥、緊縮、皺紋或脫皮等現象，茶飲還是春天美容護膚
的最佳伴侶。不過，春季飲茶，要喝得健康，也是很有講究的
。
貪鮮嘗新不當易致「醉茶」
不少人認為新鮮的春茶口感最好，迫不及待買來新鮮的綠茶品
嚐。其實春茶並非愈新鮮愈好，放置一段時間後再喝更有營養。
剛採摘下來不到一個月的茶葉，由於未經較長時間放置，其中
的多酚類、醇類、醛類等對人有益的物質還沒完全氧化，可能
導致飲後腸胃不適、腹瀉腹脹等不良反應，特別是對於腸胃疾
病患者，還可能加重病情。另外，新茶中的咖啡因、活性生物
鹼以及多種芳香物含量也較高，容易使神經系統興奮，飲用者
甚至可能會產生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等「醉茶」現象，
尤其是神經衰弱、心腦血管疾病患者，更應注意。
專家建議，春茶最少要放置1周以上，半月最佳，讓茶中的有益
物質自動氧化後再喝。過於「趕鮮」，會容易引發相關疾病。
而如果發生「醉茶」，也不要緊張，應立即吃些飯菜、甜點或
糖果，這些都可以起到解「醉」作用。
花茶並非人人都合適
坊間流行說，春天喝花茶能減肥養顏。其實花茶並非適合所有
人。比如最常見的菊花茶，性涼，適合頭昏、目赤腫痛、嗓子
疼、肝火旺以及血壓高的人喝，但是體虛、脾虛、胃寒者，腹
瀉者最好不要喝。而苦味的野菊花茶，一般應在醫生指導下飲
用。此外，有過敏體質的人如果想喝花茶，應該先泡一兩朵試
試，如果沒問題再多泡，但也不宜過量飲用。
根據中醫理論，「春夏養陽」，此時常喝些花茶，不僅有助於
散發一冬積聚在體內的寒氣，促使人體陽氣生長，還能提神醒
腦，解除春困，振奮精神。但是不同品種花茶的功效也各不相
同:
◇茉莉花茶能安定精神，消除疲勞和頭痛，還能幫助腸胃吸收
消化，緩解胃痛，對於治療發燒感冒、鼻塞不通、腹瀉便秘等
，也很有幫助。
◇桂花茶具有溫補陽氣之功效，適合脾胃功能較弱、畏寒肢冷
的人飲用，對十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用，還
能消炎解毒、促進血液循環。
◇玫瑰花茶具有理氣解郁、活血化瘀、調經止痛作用，可通過
疏肝理氣來調和情緒，解除因工作壓力引起的胸悶脹痛等，
起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。
不同的花草茶性狀也不相同，比如茉莉花茶略偏寒性，要注意
酌量品飲，尤其是脾胃陽虛的人更不可貪多，以免傷及脾胃陽
氣。因此建議:在飲用花草茶前，最好先找中醫咨詢一下，看看
自己屬於何種體質，以便選擇相應的花茶來日常飲用。
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